大阪の粉もん♪「究極のねぎ焼き」に挑戦♪1：3の黄金比な“ゆるい生地”を重ねて重ねて…トロトロ食感♡

あたらしい日日
2023.11.14 17:00
大阪をはじめ、関西人ならおなじみの「ねぎ焼き」。薄力粉と水を混ぜただけの生地を薄く焼き、その上にたっぷりの青ねぎ、天かす、紅しょうがを乗せ、さらに生地をかけて焼くという、広島風お好み焼きのような作り方をする粉もん料理です。分子調理学研究家の…
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