11月10日発売の『クロワッサン』最新号は「料理家10人と考えた ひき肉の教科書」

肉料理は大好きだけど、家で調理するとき生肉を触るのがストレス、という方は結構多いのでは？　衛生面を考えると、包丁やまな板の消毒、あぶらでベトベトになった手の処理など、億劫になることもしばしばです。今回取り上げる「ひき肉」は、切る手間もかからず、ボリュームのあるメニューのバリエーションも豊富！　人気料理家10人に聞いた、全80レシピをマスターすれば、肉好きの家族の笑顔も増えるというもの。ぜひご一読く…