フリアン【小堀紀代美さんの思い出おやつレシピ】

クロワッサンオンライン
2023.10.21 15:30
にぎやかな商店街にある洋菓子店で育った小堀紀代美さん。今も記憶に残るノスタルジックなお菓子を作りやすくアレンジしてご紹介します。 フリアン マドレーヌとフィナンシェの中間のような素朴な焼き菓子。生地にアーモンドパウダーを入れるのが、当時としてはおしゃれでフランス菓子風だったようです。最近はあまり見かけなくなったアルミカップの焼き上がりにも郷愁をそそられます。 【材料（直径9cmのアルミカップ4個分…
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