笠原将弘さんが繰り返しつくる「キノコの副菜」。キムチ、タラコの組み合わせが最高

ESSEonline
2023.10.18 16:00
副菜に悩んだら、キノコはいかがでしょうか？　種類が豊富で香りや食感もよく、主菜にたりない要素をカバーして献立に変化をもたらしてくれます。さらに、ヘルシーだからたっぷり食べても罪悪感はゼロ。キノコは副菜づくりの常連だという、人気日本料理店「賛否両論」店主・笠原将弘さんに、簡単にできるレシピを教えてもらいました。…
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