笠原将弘さんに教わる「鶏胸肉」の極め方。選び方や切り方で、しっとり別次元のおいしさに

2023.10.11 15:12
おトクに購入できる鶏胸肉は、食費をおさえるにはとっておきの食材。でも、火をとおすとパサついたりかたくなってしまったりと、調理方法に困っている方も多いのではないでしょうか。今回は、和食の名店「賛否両論」店主の笠原将弘さんに、おいしさがアップする鶏胸の選び方、保存、切り方を教えてもらいました。…

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