肌もツヤツヤになる？「味噌汁」にはいいところがいっぱい！｜お味噌汁をもっと知ろう①

みんな大好き、お味噌汁。1杯いただくだけで気持ちはほっこり身体もぽかぽかに。幼い頃から慣れ親しんできたけれど、案外知らないことがいっぱい。身体にいいと言われるのはなぜ？ いつ頃から食べられるようになったのだろう？ どんな具材が合うのかな？ 私たちのソウルフードだからこそ、お味噌汁のこと、もっと深く知りたいと思いませんか？
教えてくれたのは…
女子栄養大学 栄養クリニック教授 蒲池桂子先生
管理栄養…