【消費を考えるきっかけと応援】農林水産省「あふ食堂」

農林水産省の職員食堂「あふ食堂」において、生産者と共に汗をかき、日本の食文化を守るべく、また産地の活性化に向けて価値ある食文化の提案をし続けています。『あふ食堂』の歩み産地のお困りごとを「食堂の食」を通じて、直近では山形県の郷土料理や食材をテーマにした「山形県フェア」を行いました。また農林水産省施策である「牛乳スマイルプロジェクト」や「ノウフクイベント」などにも積極的に参加して、食を考えるきっかけ…