月見団子レシピ＆作り方！かぼちゃの黄色が可愛い＆親子で手作り

中秋の名月にお供えする月見団子。なぜ団子をお供えするのか、ご存知ですか？その由来とともに、親子で一緒に作れる月見団子のレシピを紹介します。

7月はまだまだ夏真っ盛りですが、旧暦では7月から9月を秋とし、7月を初秋、8月を仲秋、9月を晩秋と呼びました。旧暦の秋の真ん中、つまり8月15日は満月になることから、「中秋の名月」といわれるようになりました（※）。
1年のうち最も空が澄み渡り、美しい月を眺める「お月見」の習慣は平安時代からあり、「中秋の名月」を祝う習慣として一般的になったようです。

現在では9月中旬の満月

昔、収穫の作業が夜まで続く時、明るく照らしてくれる満月に感謝するとともに、豊作を祈願するためといわれています。

お月見のお供えには、月に向かって、15個の団子と共にススキ、里芋など秋に採れるものを用意します。それぞれの意味を紹介しましょう。
・月見団子
作物を代用するものと考えられており、中国の月餅がルーツになっているともいわれています。なお関東では丸型の団子が、関西では先細りの餅に餡を巻いたものが用いられます。
・ススキ
稲に見立て、豊作を祈願しました。
・里芋
里芋は米が伝わる前の日本の主要作物でした。そのため、無事に収穫できた里芋を供えました。

月見団子は、スーパーや和菓子屋などで購入することもできますが、親子で手作りしてみてはいかがでしょう。かぼちゃを使った、お月さまのような黄色くてまんまるの月見団子です。

かぼちゃ：30g
白玉粉：50g
牛乳：50ml
［A］
水：50ml
砂糖：大さじ2
醤油：小さじ2
片栗粉：小さじ1

小鍋に水（分量外）を入れて弱火で沸かす。

かぼちゃを耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ600Wで2分ほど加熱する。

2の皮を取り除き、フォークなどで細かくつぶす（※）。

かぼちゃの皮を取り除く時やつぶす時は、やけどに注意してください。

ボウルに白玉粉と3を入れ、牛乳を少しずつ加えて、手で混ぜる。

最終的に耳たぶくらいの硬さになるよう、牛乳の量を調整します。粉っぽさをなくすように混ぜると食感が良くなります。

ボウルに氷水を準備する。

4を好きな形に成形し（小玉なら15個ほど）、1で用意した沸騰した湯に入れる。

表面に浮いてきたら、さらに1～2分ほど茹でる。茹で終わったら氷水につける。

Aを小鍋に入れて弱火で加熱し、とろみをつける。氷水からあげた団子にかけて完成。

黄色くてかわいい月見団子を子どもと一緒に作ってみてください。

甘味があり、子どもにも人気のかぼちゃ。ビタミンAのもととなるβ-カロテンや、ビタミンC、Eが比較的多く含まれています。食用のかぼちゃには大きく分けて「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」があります。現在、流通量が多いのは「栗かぼちゃ」と呼ばれる西洋かぼちゃの一種です。
最終更新:2023.09.14
文：アーク・コミュニケーションズ
写真：清水亮一（アーク・コミュニケーションズ）
写真（撮影協力）：吉田めぐみ
監修：カゴメ
出典：
労働者健康安全機構「行事食の由来　十五夜」（中秋の名月、月見の由来）
国立病院機構「十五夜のお月見」（月見の由来、供えもの）
農林水産省　北海道農政事務所「秋の行事と由来　月見団子」（月見の供えもの）
農林水産省　親子で作って楽しい！かぼちゃの月見団子