味噌と豚肉との相性抜群！「茄子とゴーヤの味噌炒め」

食事を準備する時の、皮を剥く、切る、混ぜる、炒める、といった行為は様々な思い出を呼び覚ましてくれ ます。

子供の頃の夏の食卓に出ていたのが「茄子とゴーヤの味噌炒め」。ゴーヤをよけて残していた苦い（ゴーヤゆえに？）思い出。
「苦味」は子供が好む味ではないですものね。

大人になった今は、ゴーヤの苦味が美味しいと感じる味覚になりました。
ゴーヤを率先して食べている（笑）。
ビールや冷酒のおつまみに最…