なぜ宇治の緑茶は「旨い」のか？「テロワール思考」を知れば、私たちの喜びは8割がた説明がつく

OTONA SALONE
2023.08.22 21:05
複数の学問領域が交差する部分、いわゆる「学際」は、学問同士が接触しあい新しい解釈を生み出そうとしているとてもエキサイティングな領域。 都市建築史から祝祭、食に発想を広げつつ、地理学・建築学・歴史学・経済史学との学際研究と…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

アメリカン・ドリームが生んだ 美しきワイン“ガーギッチ”で 幸福と成功を祝いたい！
T JAPAN
「パシフィック・リンク・プロジェクト」第三弾「シャトー・メルシャン 甲州 アミシス 2024」 4月8日（火）新発売
PR TIMES
【F CHOCOLAT】ストロベリー味のショコラタブレット新発売
PR TIMES Topics
福島県富岡町の復興最前線「とみおかワイナリー」立ち寄りツアー・好評発売中！
PR TIMES
評価急上昇中の“イングリッシュ・スパークリング” 今注目のワイナリー２軒を訪問
CREA
植物の香りをまとうフレグランスハンドクリーム登場
PR TIMES Topics
お肉とワインのマリアージュを自宅でお手軽に「10年以上熟成のボルドー×牛たんシチュー」販売開始
PR TIMES
手の届く本物。ムートン・カデが表現するボルドーワインの伝統と革新
OPENERS
東京ばな奈×ドクターイエロー！東京土産にぴったりなオリジナルデザインのエコバッグ登場
PR TIMES Topics
チリワイン ドン・メルチョー カベルネ・ソーヴィニヨン2021『ワイン・スペクテイター』の「ワイン・オブ・ザ・イヤー2024」を受賞
PR TIMES
ニュージーランド ホークス・ベイの生産者「テ・マタ・エステート」
PR TIMES
レモンピールとバターの香り豊かな「ウィークエンドシトロン」販売開始
PR TIMES Topics
新時代の日本料理人「野田」野田雄紀さんが現地で見た、躍進するポルトガルのワインと食　①ポルトガルのワイナリーは今、イノベーティブ！
料理王国
ブルゴーニュ最高峰の白ワインの造り手「ドメーヌ・ルフレーヴ」当主が語る、ピュリニー・モンラッシェの比類なき美しさ
GOETHE
フランス・コルシカ島の生産者「サン・タルメテュ」
PR TIMES
フランス・北ローヌを代表する名門ワイナリー「ドゥラス」
PR TIMES
フランス・北ローヌを代表する名門ワイナリー「ドゥラス」アサヒビールが4月1日から正規代理店として販売開始
ラブすぽ
キリングループ・上田市が4月1日（火）より相互人財交流を開始
PR TIMES