イタリアワインの”改革者” アンジェロ・ガヤの果てなき挑戦

T JAPAN
2023.07.28 19:00
イタリアトップクラスの造り手として知られ、イタリアワインの帝王と称されるのが「ガヤ」。そのがアンジェロ・ガヤ氏だ。次々と革新的な手腕を発揮し、イタリアワインを世界レベルに押し上げたガヤ氏にその道のりと、改革を成し遂げる原動力について尋ねたBY KIMIKO ANZAI　アンジェロ・ガヤ氏は、1859年にピエモンテ州に設立された「ガヤ」の4代目として、最先端のワイン造りに取り組み、イタリアワインにお…
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