【調理の裏ワザ】「たけのこの天ぷら」は揚げる前に“煮る“!?衣サクサク春味ジュワ～【農家レストラン発】

あたらしい日日
2023.05.11 14:00
春こそおいしいたけのこ！天ぷらにしても、煮物にしても格別ですよね～。今回は、広島県竹原市で「農家レストラン 西野」を営む西野弘美さんに、たけのこの天ぷらの味わいを数段レベルアップさせる裏ワザを教わりました！なんでも、揚げる前に“…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

絶対煮崩れない"高野豆腐"で「和のとまどうふ」作ってみた！ずっとムギュムギュしてたい♡【農家直伝】
あたらしい日日
オセアニアの集落で出された「植物めし」が見覚えありすぎ！地球の裏側の現地グルメに「一気に和食感」の声【作者に訊く】
Walkerplus
期間限定キャンペーン！　カンデオホテルズが誇る「スカイスパ」をお得に楽しもう
antenna
定番からアレンジものまで！春の訪れを感じる「たけのこご飯」
フーディストノート
有名牛丼チェーンの朝定食をイメージ！ 料理人・笠原将弘の「塩焼きシャケ弁」
レタスクラブ
「Q SKIP」で楽しむ！東急沿線1日お散歩旅
antenna
【たけのこの保存】生だと日持ちせず…冷凍保存一択！基本のアク抜きから“繊維を分断する”冷凍術まで
あたらしい日日
シャリがみっしり♪見た目イカ飯風な「タケノコ寿司」作ってみた！桜の酢漬けINで春を味わい尽くそ♡【農家直伝】
あたらしい日日
低刺激・高保湿にこだわったドッグシャンプーボトルデザインをリニューアル
PR TIMES Topics
コリコリ食感でジャンク旨～♡「タケノコの唐揚げ」作ってみた！お味はなぜかコンソメポテチ!?【農家直伝】
あたらしい日日
やっぱり“生たけのこ”がウマい！リュウジママの「至高のたけのこご飯」に挑戦♪だしが強く効いてる～♡
あたらしい日日
【星のや京都】蛍の光に想いを馳せる「奥嵐山の蛍狩り」開催
PR TIMES Topics
【シン・たけのこのアク抜き】「米ぬか」も「一晩水にさらす」も不要！え、たっぷりの水で茹でるだけ⁉結果は…アリ！
あたらしい日日
桜も藤も”たけのこ”も！「北九州」で訪れたい春の恵みてんこ盛りのスポットはここ！ - 地球の歩き方ニュース＆レポート
ダイヤモンド・オンライン
【mottole】デッドスペースを収納スペースに変える「キッチントローリー」に新色登場
PR TIMES Topics
旬の味！「たけのこ」のおいしい茹で方と「たけのこご飯」レシピ♪
朝時間.jp
【旬のたけのこ】シャキシャ歯ごたえそのままに「おすすめ冷凍法」を管理栄養士が解説
ヨガジャーナルオンライン
「飲めるほどなめらか」なプレミアムプリン1日20個限定で発売
PR TIMES Topics
【超！期間限定】たけのことそら豆で「チーズカレーフリッター」作ってみた♪◯◯水でサックサク♡【農家直伝】
あたらしい日日
だしで引き立つ素材のおいしさ「おかず畑(R)　ふきと穂先たけのこ煮」2024年3月1日（金）より新発売
PR TIMES
ホテルインディゴ東京渋谷「Shibrewya（しぶるや）」より遊び心溢れるサマーメニュー登場
PR TIMES Topics