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海老のだしが染みわたったご馳走ピラフ"カルデスピラウ"

dancyu
2023.05.03 11:00
中東でポピュラーなピラフです。しっかりと海老の旨味がいきわたっている、満足感の高い一品です。驚くほど多彩な味わいを持っているトルコ料理をユーラシア大陸の料理の研究をライフワークとする荻野恭子さんに教えて貰いました。…
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