自家製の塩レモンが味わいを深める"魚介のトムヤムクン風スープ"

dancyu
2024.03.18 15:00
現地ではマナオと呼ばれる、タイのライムで酸味をつけるところを、塩レモンでアレンジしたスープです。酸味と辛味と海老の旨味が合わさり、絶妙な味わいに仕上がります。料理研究家の荻野恭子さんから、日々役立つ調味料を習いました。…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

ホッとする味わいの"ゆでささみとあさりのスープ"
dancyu
ガツンと効かせた胡椒の辛味がビールと好相性"豚の胡椒焼き"
dancyu
限界に挑戦し続ける姿勢とサステナブルな価値観。ヨットレース「アメリカズカップ」に世界が熱視線を送る理由
antenna*
「白身魚とたっぷり香味野菜のエスニック蒸し」のつくり方｜瀬尾幸子さんの“ずぼらでおいしい”土鍋料理
天然生活web
濃厚クリーミーな味わい♪無印良品の人気商品「海老のビスク鍋」は締めまでおいしい！
フーディストノート
dアニメストアが新テレビCMを公開！
antenna
荻野恭子先生の自家製"塩レモン"
dancyu
しっかりとした旨味と爽やかな風味が楽しめる"さわらとかぶの蒸し煮"
dancyu
焙煎所移転を機に併設されたSingle O Ryogoku Caféをグランドオープン
PR TIMES Topics
ご飯のお供にも酒のアテにも大活躍！"なめ味噌4種"
dancyu
タイ国政府観光庁協力のもと、初の「タイフードフェア」を4月26日(金)より開催！自家製惣菜やデザートなど、多彩な63品をご提案
PR TIMES
はちみつビューティーブランドHACCI「モイスト リップエッセンス BEE KISS」の新色登場
PR TIMES Topics
【痩せスープ】 ダイエット中は、栄養価の高い“えび”が頼れる！ 豚肉とえびのエスニック春雨スープ（レシピ・牛尾理恵さん）
リンネル.jp
余った"柚子胡椒"がタイ料理に！至福の"グリーンカレー"
dancyu
カラフルでキュートな動物たちのマカロン「アニマルフレンズ」販売
PR TIMES Topics
生物学者と料理家がつくる「理想のレシピ」春が旬の“あさり”の解説と「あさりとじゃがいものタイ風炒め」のつくり方
天然生活web
バターが香る"白身魚のパネソテー"
dancyu
哺乳びんのプラスチック素材を再利用したジュエルリング「stone ring (baby bottle version)」販売
PR TIMES Topics
リゾットのような"トマトバター混ぜご飯"
dancyu
風味豊かな"パクチーサルシッチャ"
dancyu
りんご飴の新定番「塩りんご飴」登場
PR TIMES Topics