豚のしゃぶしゃぶ仕立ておろしポン酢のレシピ、ピタリと味が決まるポン酢の黄金比で失敗なし。

クロワッサンオンライン
2023.01.24 17:45
味付けが決まらない、味がいつも不安定とお悩みなら、絶対に覚えてほしいのが調味料の黄金比。これを知っておけば、味付けの失敗がなくなる。作家で料理家の樋口直哉さんに教わります。 豚のしゃぶしゃぶ仕立ておろしポン酢 肉料理にとてもよく合う調味料。 作って1週間くらいで味がなじんでくる。保存がきくので、多めに作って冷蔵庫に常備しておくと便利。炒め物にも合う。柑橘類は甘味のないものを選んで。 【材料（2人分…
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