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バターライスと相性抜群！"鶏肉と小松菜のスープ煮"

dancyu
2023.01.17 11:00
旨味の多いもも肉はひと手間かけて小麦粉をまぶしつけます。こんがり香ばしさとともにほんのりとろみもついて、バターライスとからめばコクも倍増。シンプルなスープ煮が深い味わいに。塩味をつくる塩、醤油、味噌の3つを軸に、余分な調味料を省いた「これで決まり」の引き算料理を料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。…
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