まるで料亭の味！老舗すき焼き店の調理長に聞いた、おうち「すき焼き」を格上げする食べ方

レタスクラブ
2022.12.30 12:00
『レタスクラブ』の読者は年末年始にはおうちですき焼き！という方が多いそう。せっかくのごちそうですから、もっともおいしい食べ方でいただきたいですよね。そこで、1928年創業のすき焼きの名店・人形町今半の調理長に、食べ方のコツを教えてもらいました！

教えてくれたのは▷人形町今半 銀座店調理長 福田ニ志雄さん
和食の道32年、店舗オリジナルのメニュー開発にも携わる。「店ではサービス員がお客様のそばで調…
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