【養鶏農家直伝】「鶏そぼろジャージャーうどん」作ってみた!豚ひきの肉餡よりもサッパリなのにコク深っ

あたらしい日日
2022.10.08 18:00
中国の山間部発祥のジャージャー麺。甘辛な豚ひき餡を中華麺にオンするのが定番ですが、養鶏農家のアレンジはひと味違います。豚ひき肉を鶏ひき肉に変えることであっさり味にしつつ、しょうが&味噌で奥深いコクも実現。このアレンジが、良~い仕事してる! …

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