「夏ナス」と「秋ナス」、おいしさの違いって何？

あなたの朝がいつもイイ朝でありますように—ニッポン放送『羽田美智子のいってらっしゃい』。9月26日放送分のテーマは「ナスの豆知識」です。ニッポン放送「羽田美智子のいってらっしゃい」ナスは「夏野菜」というイメージがあり、実際、夏に収穫されることが多いのですが、秋もナスの旬となります。9月～10月にかけて収穫されるナスは「秋ナス」と呼ばれています。夏のナスは水分がたっぷり詰まってみずみずしいのに対し、…