近茶流宗家・柳原尚之さん「伝え続けたいご飯料理2品」季節を慈しむ健やかなご飯を

家庭画報
2022.09.27 04:18
追悼・柳原一成さん 秋の恵み 近茶流のご飯 最終回(全4回) 米は日本料理の象徴、日本の料理はご飯をおいしく食べるためにある、と常々おっしゃっていた近茶流江戸懐石先代宗家の柳原一成さん。今まで本誌でご披露いただいたご飯料理の数々を通して、江戸の食文化や心を大切にした柳原さんを偲び、その功績を振り返ります。前回の記事はこちら>>柳原尚之(やなぎはら・なおゆき)近茶流宗家、柳原料理教室主宰。教室での指…

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