新米は土鍋で炊く！料理家の飛田和緒さんの「炊き立てご飯のいちばんおいしい場所」

レタスクラブ
2022.09.26 11:00
お待ちかねの新米の季節。ご飯好きとして知られる料理家の飛田和緒さんに新米の炊き方から、ご飯に合わせる漬けものやつくだ煮など、とっておきの楽しみ方を教わりました。今回は、「新米ごはんの土鍋での炊き方といちばんおいしい場所」をご紹介します！

教えてくれたのは▷飛田和緒さん
料理家。海辺暮らし。季節を滋しみ、日々のごはんを味わう毎日。近著に作りおきのレシピ集『素材1つで作りおく ひだめしの素』（小社刊…
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