九州で出会った味「こねり」と「しいたけの南蛮漬け」

アイスム
2022.09.09 00:00
「五感をひらくレシピ」を、自炊料理家の山口祐加さんに教えてもらうこちらの連載。今回は番外編!山口さんが宮﨑と大分の旅で出会った、その土地ならではのお料理二つのご紹介です。今年の夏、宮崎県と大分県をゆっくりと巡り、地元のおばあちゃんたちに料理を教えてもらった。宮崎県は「日本三大秘境…

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