usagi bon ごはん vol.117 茎ブロッコリーのガリ

Numero TOKYO
2022.09.07 03:00
アーティスト河原シンスケがプロデュースする「usagi」監修の、レストラン「Univers S.」シェフ今平慎太郎の料理をわが家に。旬の食材や一皿にまつわるエッセイとともに送る、五感で楽しむビューティフードの秘伝レシピ連載「usagi bon ごはん」。第117回は、茎ブロッコリーのガリ。


茎ブロッコリーのガリ
茎ブロッコリーの他にも、人参や、キュウリ、パプリカなど季節のお野菜で応用が…
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