さっぱり爽やかな食べ心地の"冷や汁"

dancyu
2022.09.04 11:00
夏バテにも最適、栄養補給に役立つ宮崎県の郷土料理"冷や汁"。焼いた魚や胡麻の香ばしさと、きゅうりや薬味の爽やかな味わいがご飯に染み込んで、優しい食べ心地です。料理名を聞いたら、味を浮かべることができる、そんな、誰もが知っているおなじみのおかずを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。…
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