酸味でさっぱり、豚バラ肉のさっと焼き、トマトと梅干しソース【冷水希三子さんのレシピ】

暑い夏こそ、肉をしっかり食べて元気に乗り切りたいもの。火を使う時間は短めに、薬味や酸味を活用して、食欲減退をストップ。 豚バラ肉のさっと焼きトマトと梅干しソース 脂の多い豚バラ肉を、整腸作用のある大根おろしでクールダウン。「梅干しとトマトの酸味が、夏の疲れた体を元気にしてくれます。好みで、万能ねぎの小口切りを散らしても」 カリッと焼いた豚肉を、梅とトマトの酸味でさっぱりと。 【材料（2人分）】豚バ…