塩締めマグロの香草パン粉焼き【野本やすゆきさんの魚の「サク」活用レシピ】

クロワッサンオンライン
2022.05.24 17:03
魚を買うとき、切り身ではなく、ぜひサクを選んで! 日持ちして、旨味が増す下ごしらえの方法とレシピを紹介します。 肉を使うように、魚のサクを洋風料理にも。新しいおいしさを発見！ 塩締めマグロの香草パン粉焼き 【Point】衣に使うパン粉に、粉チーズとパセリ、にんにくを混ぜることで、風味と香りと旨味をプラス。加熱時は衣が色づけばいいので、マグロに火が入りすぎないように注意して。 マグロのなめらかな舌触…
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