専門医が推奨する《体が若くなる食べ方》ベジファーストより効果的な｢食べる順番｣と｢1日3食しっかり食べる｣の罠

近年、血糖値の急激な上昇を抑える食事の方法として、野菜を先に食べる「ベジファースト」が注目を集めていますが、AGE牧田クリニック院長の牧田善二氏は、体の老化という観点からすると、「ベジファースト」よりももっと意識してほしい「食べる順番」があるといいます。

本稿では、老化の原因とも言える「AGE（終末糖化産物）」の専門家である牧田氏が提唱する「体を若くする」ための食事法について、同氏の著書『老いを…