【料理家の知恵】お得なきのこは天日干しにして！出汁いらず『干しきのこスープ』に変身

オレンジページ☆デイリー
2026.10.12 15:00
買ったきのこを使いきれず、気づけばしんなり……。そんなフードロスを防ぐために、料理家・榎本美沙さんが実践しているのが〈天日干し〉です。天気のいい日に2～3日干してセミドライにすれば、保存性アップ！　今回は、きのこの天日干しのやり方とアレンジスープをまとめてご紹介します。きのこの天日干しの方法きのこは…
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