かんたん薬膳スープ「参鶏湯」のつくり方。鶏もも肉で手軽に！体調が優れない日にもおすすめの体が整う“韓国薬膳”レシピ／キム・ナレさん（料理家）

体の不調は、まず食で整える。韓国に息づくのは、食の知恵を大切にした家庭料理の数々。韓国出身の料理家のキム・ナレさんに祖父母や母から受け継ぎ、育んできた「韓国薬膳」をベースにしたかんたん参鶏湯のつくり方を教えていただきました。
（『天然生活』2025年11月号掲載）心と体をやさしく整える、韓国薬膳季節の変わり目には、とくに意識して体を助ける食材を料理に取り入れているというナレさん。「気温差に体が慣…