韓国風「なすの炊き込みごはん」のつくり方。旬の秋なすと牛肉を“甘辛しょうゆだれ”でおいしく！かんたん薬膳レシピ／キム・ナレさん（料理家）

天然生活web
2026.10.08 16:00
体の不調は、まず食で整える。韓国に息づくのは、食の知恵を大切にした家庭料理の数々。韓国出身の料理家のキム・ナレさんに祖父母や母から受け継ぎ、育んできた「韓国薬膳」をベースにしたなすの炊き込みごはんのつくり方を教えていただきました。
（『天然生活』2025年11月号掲載）「なすの炊き込みごはん」のつくり方秋なすと体を温める牛肉を合わせた、たれでいただく韓国風炊き込みごはん。材料（2人分）[ 表が省…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

檸檬と干支「未」を描いた浅田飴の限定缶が登場
PR TIMES Topics
手づくりで暑さ対策「クールネックスカーフ」のつくり方。保冷剤を入れて“首元ひんやり”おしゃれに楽しむ涼やかな布小物／布作家・不動美穂さん
天然生活web
夏のなめらか「和三盆と黒ごまのプリン」のつくり方。上品な甘さで“トロンとおいしい”和のおやつ／お菓子研究家・本間節子さん
天然生活web
キッチン小物は「浮かせて収納」マットをやめて床掃除をスムーズに。シンプルライフ研究家・マキさんの“掃除しやすい家”4つのルール
天然生活web
「掃除しやすい台所」4つのルール。三角コーナーは使わない、食器は整理して“余白”をつくる／ecru・桐野恵美さん
天然生活web
旬の野菜で整える「韓国薬膳」の知恵。すこやかな体は“毎日の食”から。韓国の家庭に伝わる、無理なく続く食養生／キム・ナレさん（料理家）
天然生活web
しっとりやわらか「鶏むね肉のインド風カレー」のつくり方。漬けて煮るだけでうま味たっぷり“乳酸発酵漬け”秋の簡単レシピ／料理研究家・荻野恭子さん
天然生活web
秋のごちそうに。ひと晩漬けて、コトコト煮るだけ「牛もも肉とビーツのモロッコ風煮込み」のつくり方。乳酸発酵の簡単レシピ／料理研究家・荻野恭子さん
天然生活web