秋の定番「おこわ」のつくり方。せいろでもちもち！栗やまいたけ、れんこん…旬のうま味たっぷりのごちそうごはん／料理家・真藤舞衣子さん

天然生活web
2026.10.25 10:00
日頃から「せいろ」を愛用している料理家の真藤舞衣子さんに、シンプルな秋のせいろ料理を教えていただきました。今回は、秋の味覚をたっぷり味わえるおこわのつくり方を紹介します。
（『天然生活』2025年11月号掲載）秋のせいろ料理
「おこわ」のつくり方秋のうま味を詰め込んだおこわ。せいろごと食卓に出すと華やかに。材料（4人分）[ 表が省略されました。オリジナルサイトでご覧ください ]下準備もち米は3時…
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