みその風味でご飯がすすむ！大原千鶴さん流、和のごちそう「サバとナスの鍋しぎ」レシピ

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2026.09.27 16:00
料理研究家として雑誌や書籍、テレビなどで活躍中の大原千鶴さんに、旬のナスをおいしくいただく下ごしらえのコツや、素材のよさを活かしたレシピを教えてもらいます。今回は「サバとナスの鍋しぎ」。鶏肉や豚肉でつくるのもおすすめです。揚げナスが油っこくならないコツもぜひ参考に。…
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