「さっぱり絶品」「くり返しつくりたい」大原千鶴さん流、ナスのおかずレシピ2選。下ごしらえのコツも

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2026.09.06 16:00
夏から秋にかけてが旬のナスを、よりおいしくいただく下ごしらえのコツや、素材のよさを活かしたレシピを紹介します。教えてくれるのは、料理研究家として雑誌や書籍、テレビなどで活躍中の大原千鶴さん。今回は、「翡翠ナス」「夏野菜と厚揚げの合わせ煮」の2品です。…
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