ナスは油を使わずに蒸すのが正解！とろっとおいしい「万能蒸しナス」｜管理栄養士が伝授

saitaPULS
2026.10.12 17:03
日々の食卓を整えるレシピを実践中のwebライターのayakoです。ナスはとろっとした食感がおいしいですが、炒め物などにすると油を多く使いがち。そこで今回は、管理栄養士・関口絢子さんに、油を使わずにおいしく仕上げる「ノンオイルの万能蒸しナス」を教えていただきます。蒸しておけば、和え物など、さまざまな料理にアレンジできます。教えてくれたのは……管理栄養士・関口絢子さん料理研究家・管理栄養士・インナービ…
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