さっぱりおいしい「梅だれ冷奴」のつくり方。手づくり万能調味料“梅だれ”で簡単一品！蒸し鶏や蒸し野菜にも｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2026.09.25 10:00
料理研究家の松田美智子さんに梅冷奴のつくり方を教えていただきました。梅干しに煮切り酒としょうゆを合わせた梅だれを、冷たい豆腐にたっぷりと。みょうがとしょうがの香りが梅の酸味を引き立てる、副菜にちょうどいいさっぱりとした一品です。梅だれ冷奴のつくり方梅だれは豆腐のほか、蒸し鶏や蒸し野菜にも合う。材料（2人分）[ 表が省略されました。オリジナルサイトでご覧ください ]つくり方１　梅干しは種を取り、包丁…
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