「たこのラグーパスタ」のつくり方。たことトマトのうま味が溶け込む“やみつき”ソース！パンに添えても｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2026.08.31 10:00
料理研究家の松田美智子さんにたこのラグーパスタのつくり方を教えていただきました。たこをミンチ状にしてトマトと煮込んだラグー。たこのうま味が、トマトソースに溶け込み、奥深い味わいに。食感も楽しく、パスタはもちろん、ソースはパンにつけてもおいしくいただけます。たこのこと低脂肪・高タンパクで、タウリンを豊富に含む「たこ」。日本では古くから親しまれてきた食材です。夏の栄養補給にも適しているといわれ、この時…
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