胃がムカムカする、お腹がなかなか空かない、お腹がゆるい──薬膳の知恵で夏の「食欲不振」を整える

暑さによるほてりは、東洋医学の考え方で改善できます。薬膳、発酵料理研究家・山田奈美さんに、食材の効能を活かす薬膳レシピを聞きました。 食欲不振 □胃がムカムカする□お腹がなかなか空かない□お腹がゆるい 体内に余分な水分が停滞すると、最もダメージを受けるのは胃腸。冷たいものの摂りすぎなどから消化機能が低下し、食欲不振、消化不良につながる。オクラ、モロヘイヤ、長芋、イカの粘りは胃の粘膜を保護。また、長…