平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.54 モロヘイヤのレシピ

T JAPAN
2026.08.10 08:00
季節の野菜の美味しさを知り尽くす料理家・平野由希子さんが、魅惑の野菜料理と相性のよいお酒のペアリングをトレンド視点で提案。第54回は、猛暑を乗り切るモロヘイヤの酢の物＆カレーと赤ワインの極上レシピが登場！BY YUKIKO HIRANOモロヘイヤ料理に赤ワイン。暑い夏こその最強タッグ！　暑さに抜群に強い葉野菜がモロヘイヤだ。日本では歴史が浅い野菜だが、中近東、とりわけエジプトでは人気が高い。古代エ…
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