脳を守る食材を使った料理で認知症予防──MIND食レシピ

クロワッサンオンライン
2026.10.04 09:00
アルツハイマー型認知症のリスクを下げる、話題の食事法「MIND食」。手軽に実践できるレシピ6選をご紹介！ MIND食を手軽に実践するレシピを紹介！ ［豆］［緑の葉物野菜］ モロヘイヤ納豆 【材料（1人分）】・モロヘイヤ（葉を30秒ほど茹でて冷水にとり、水気を絞って細かく叩いたもの）…25g・納豆…1パック・納豆に付属のタレ…半量（または好みで醤油適量など） 【作り方】すべての材料を混ぜる。 ◎茹で…
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