平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.56 メークインのレシピ

T JAPAN
2026.10.10 08:00
季節の野菜の美味しさを知り尽くす料理家・平野由希子さんが、魅惑の野菜料理と相性のよいお酒のペアリングをトレンド視点で提案。第56回は、クリーミーな舌触りが魅力のメークインにフレッシュなシャルドネを合わせて本格的な秋の到来を感じてーーBY YUKIKO HIRANOしっとりメークインを爽やかなサヴォワ地方のシャルドネで！　しっとりねっとりとした舌触りのメークイン。水分量が多く、長時間煮込んでも煮崩れ…
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