梅雨のかんたん発酵薬膳「薬味ポテトサラダ」のつくり方。青じそやみょうがたっぷり！マヨなしの“軽やかな”ポテサラ／榎本美沙さん

天然生活web
2026.07.05 11:00
料理家の榎本美沙さんに、梅雨のかんたん発酵薬膳「薬味ポテトサラダ」のつくり方を教えていただきました。体に余分な水分がたまり、消化機能が低下しがちな梅雨。胃腸をいたわるじゃがいもとヨーグルト、香り豊かな薬味を組み合わせたポテサラですこやかな体に整えましょう。
（『かんたん発酵薬膳』より）梅雨の体を整える、かんたん発酵薬膳料理家・榎本美沙さんが紹介する「発酵薬膳」は、季節や体調に合う食材に発酵食品を…
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