脂質は避けるべきじゃなかった? 体に必要な"よい油"の選び方

2026.10.03 11:30
油も大事な栄養素! 体の調子を整える「よいオイル」とは脂質も重要な栄養素!よいオイルと悪いオイル油には大きく2つの種類があるバランスよく取り入れて脂質は体のエネルギー源になるだけでなく、細胞膜やホルモン、脳、神経の材料にもなる重要な栄養素です。「太るから……」と避けるのではなく、質を見極めて取り入れることが大切です。脂質には大きく分けて「不飽和脂肪酸」と「飽和脂肪酸」の2種類があります。不飽和脂肪…

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