えごま油や魚油が体に良いワケ！脂肪酸のプロが教える「オメガ3系」の希少性と効果

オリーブオイル/ごま油/大豆油/えごま油、希少なオメガ3系が入っている油とは油は複数の脂肪酸で構成されている油の特徴に関わる重要な「オメガ○系」ですが、これはあくまでも油の成分の脂肪酸であり、油そのものではありません。世の中にある脂質はどれも複数の脂肪酸によって構成されており、「オメガ３系が○％、オメガ６系が○％」といった具合にその構成割合が異なるのです。そして、とくにオメガ３系を多く含むものを「…