「今日は誰と食べるか」で器を決める。料理家・冷水希三子さんの“ふだん使い”の日本の器

誰かとごはんを食べるとき、ひとり食卓でホッとするとき。手に取りたくなるのは、日本の器。いつだって料理をおいしそうに盛れるのは、私たちの暮らしに寄り添ってくれるつくり手がいるからこそ。今回は、料理家の冷水希三子さんに、器選びの工夫と愛用品について伺いました。
（『天然生活』2024年9月号掲載）味わう人々の顔ぶれで“今日の器”は決まります友人と食事会を催すことが多い冷水希三子さん。器選びは、料理に合…