幻の酒米「雄町」を未来へ──岡山・利守酒造を応援するファンドの募集を開始

ミュージックセキュリティーズ株式会社
酒米高騰の今、伝統酒蔵を支える一口の応援

この度、ミュージックセキュリティーズ株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：中園浩輝）が運営する事業投資型クラウドファンディング「セキュリテ」にて、岡山県赤磐市の老舗酒蔵・利守酒造株式会社の酒造りを応援する『

』の募集を開始しました。

本ファンドは、現在高騰する酒米の仕入資金を募集するもので、出資者の応援が酒蔵の酒造りを直接支える仕組みです。

出資者には本ファンド資金により醸造された新酒「酒一筋 純米大吟醸生」（720ml／送料税込6,400円相当）を特典としてお届けします。

利守酒造の歩み──幻の酒米「雄町」とともに築いた150年の酒造り

岡山県赤磐市に本社を構える利守酒造株式会社は、明治時代の創業以来150年以上にわたり、地域に根ざした酒造りを続けてきました。

「地の米・地の水・地の風土で醸してこそ真の地酒である」という理念のもと、地元産の酒米にこだわり、品質本位の酒造りを貫いています。

中でも、希少な酒米「雄町」の復活と普及に尽力してきたことは、同社の大きな特徴です。

栽培が難しく一時は姿を消しかけた雄町を、地元農家と連携して再生。現在では「赤磐雄町」として国内外で高く評価され、同社の代表銘柄「酒一筋」は、数々の国際品評会で受賞歴を重ねています。

酒一筋　純米　「幻の米」：『Kura　Master』2025年度 純米酒（66-100%）部門プラチナ賞受賞酒

赤磐町　純米大吟醸：オーストラリア・サケ・アワード2025　金賞受賞　


2025年には五代目・利守弘充氏が当主に就任。伝統を継承しつつ、雄町の魅力を国内外へ発信する新たな挑戦が始まっています。

現在、食用米の価格高騰に伴い、酒米も大きく値上がりしており、酒造業界全体が厳しい局面を迎えています。

そうした中でも利守酒造は、雄町を用いた酒造りを継続する姿勢を崩すことなく、地域文化の継承と品質へのこだわりを守り続けています。

（左）四代目　利守忠義氏、（右）五代目　利守弘充氏
＜五代目当主　利守弘充氏から皆さまへメッセージ＞
皆さま、このたび、利守酒造の五代目を継承いたしました利守弘充と申します。
先代である四代目・利守忠義が築き上げた酒造りの伝統と、「雄町復活」という挑戦の志を、しっかりと受け継ぎ、更に次の世代へとつないでいく決意でおります。
私が子どもの頃から見てきたのは、父が「酒一筋」の名のもとに、情熱をもって酒造りに取り組む背中でした。
地域、そして全国の皆さまに支えられながら、「雄町」という幻の酒米を復活させ、その魅力を発信してきました。
これからの利守酒造は、その魅力を世界へ向けて伝えてまいります。
変化を恐れず、しかし本質はぶらさず、さらなる品質向上と地域に根ざし、地域と共に発展する酒造りに挑んでまいります。
今回のファンドは、まさにその第一歩。
新たな体制のもとで、酒蔵の未来をともにつくってくださる出資者の皆さまとのご縁を、心より大切にしたいと考えています。
どうか、私たちの挑戦に、温かい応援とご支援を賜れますよう、心よりお願い申し上げます。

ファンド名：

募集金額：1,500万円

一口金額：32,400円（出資金30,000円　取扱手数料2,400円）

資金使途と目的：
- 酒米仕入資金等に活用
- 皆さまに、幻ともいわれた酒米「雄町」のお酒を知ってもらいたい

事業のポイント：
- 創業150年以上。幻となっていた酒米「雄町」を復活させた酒蔵
- 熟成酒の開発や海外輸出に注力
- Kura Master2025年度 純米酒（66-100%）部門 にてプラチナ賞等、国内外において数々の受賞　　歴を有する

特典：
1口につき、本ファンド資金により醸したお酒「新酒 酒一筋 純米大吟醸生」720ｍl(送料税込6,400円相当）1本

はこちらからご覧いただけます。

※当社が取り扱うファンドには、所定の取扱手数料（別途金融機関へのお振込手数料が必要となる場合があります。）がかかるほか、出資金の元本が割れる等のリスクがあります。取扱手数料及びリスクはファンドによって異なりますので、詳細は各ファンドの匿名組合契約説明書をご確認ください。
本件のお問い合わせ先
運営会社:ミュージックセキュリティーズ株式会社
第二種金融商品取引業者　関東財務局長（金商）第1791号
加入協会:一般社団法人第二種金融商品取引業協会
所在地:東京都千代田区丸の内二丁目5-1丸の内二丁目ビル1階
電話番号:03-5948-7301（代表）

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