失敗しないレストラン選び。東京の人気シェフが教える「いい店」の３つの共通点

東京カレンダー
2025.08.04 05:03
互いの店を行き来し合い、良い店を見つけては一緒に飲みに行くという人気店のシェフ３人組。今宵、共通の友達の店『サプライ』に集合した。

イマドキなワインを片手に、それぞれが料理人として受ける“刺激”を語ってもらった。


“シェフ飲み会”のメンバーは……


【左】『ゲレロ』@東北沢／シェフ 北林 剛さん

フィレンツェでピッツァ職人の修業を積み、サービスの西原和輝さんと2015年に『ゲレロ』を開業…
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