実はサケは白身魚！ピンク身になるメカニズムとは！？【眠れなくなるほど面白い 図解 魚の話】

エビを食べると赤くなる？サケといえば、「サーモンピンク」とも呼ばれるオレンジがかったピンクの身が特徴的。赤身か白身かでいえば「赤身魚？」と思いきや、実はサケは白身魚です。ピンクの身の色のワケは、食べているエサにあります。サケ（シロザケ）はアユと同様、海と河を行き来する「両側回遊」を行う回遊魚です。河で生まれたばかりのサケの身はほぼ白。しかし、成長して海に出ると、エビやオキアミなどの甲殻類をたくさん…