【和菓子の夏革命】南国の香り漂う「杏とココナッツの白玉しるこ」がシャポー限定で2025年7月11日(金)より新登場

株式会社船橋屋
ココナッツ×杏×白玉。“ひんやり”和しるこの新提案は、暑さにうれしい“和とトロピカルの出会い”

株式会社船橋屋（本社：東京都江東区、代表取締役：神山恭子）は、2025年7月11日(金)より、船橋屋一部店舗にて、期間限定商品「杏とココナッツの白玉しるこ」を販売開始いたします。杏とココナッツが出会った、夏限定の冷たい白玉しるこ。白餡・小豆餡・杏ピューレの三層に、ローストココナッツ香る白玉を添えた、新感覚の和スイーツです。

■夏の定番・冷やしスイーツに、新しい風を
「杏とココナッツの白玉しるこ」は、まろやかなココナッツ風味の白餡に、甘酸っぱい杏のピューレ、小豆餡のやさしい甘みを重ねた冷製しるこです。もちもちの白玉にはローストココナッツをまぶして、香ばしさと食感のアクセントをプラス。和菓子の伝統素材に南国の風味を掛け合わせた、新しい“夏のあんこスイーツ”に仕上がりました。
冷たいのにほっこり。和とトロピカルの融合を、お楽しみいただけます。

＼こんな方におすすめ！／
・冷たいスイーツでも“あんこ”を味わいたい方
・いつもの和スイーツにちょっとした“冒険”を加えたい方

■開発者コメント
「白玉しることいえば、冬のイメージが強いですが、“夏こそ楽しめるあんこ”を提案したくて、異国の素材であるココナッツと杏をあえて掛け合わせました。冷やしても食感が損なわれない白玉と、ローストココナッツの香ばしさがアクセントになっています。“あんこ＝重い”のイメージを変える、爽やかな一品です」
【商品詳細】
商品名：杏とココナッツの白玉しるこ
販売期間：2025年7月11日（金）～7月21日（月）
販売価格：660円（税込み）
販売店舗：船橋屋シャポー系列限定店舗（シャポー市川・シャポー船橋・シャポー小岩）

船橋屋について
1805年江戸時代に創業し、2025年で創業220年目を迎えた関東風のくず餅屋です。船橋屋のくず餅は、「小麦澱粉」を450日乳酸発酵させて蒸し上げる【和菓子唯一の発酵食品】。長期間乳酸発酵させているからこそ、独特の歯ごたえと弾力が生み出されます。また、自然のものをそのままお客様にお届けしたいという想いから、保存料を使わない自然な製法にこだわり続けています。発酵食品であり、保存料無添加である伝統和菓子が今、健康を意識する人々から注目されております。