夏のお弁当に使える！「殺菌」「防腐」に役立つ食材をおさらい

6月27日：今日は「ちらし寿司の日」さっぱりとした酢飯は、蒸し暑い夏の朝食にぴったりですね。さて、「お酢」には殺菌や防腐効果があると言われています。今日は、夏のお弁当作りにも役立つ「殺菌」「腐敗防止効果」のある食材について調べてみました。「殺菌」「腐敗防止効果」のある食材をおさらいJAグループのホームページを元に調べてみたところ…まずは6月の梅仕事に欠かせない「梅」について。梅には殺菌力があり、腐…