がんは早期発見しても転移は運次第…75歳･超人的健康の医師が｢できるだけ早くこれを｣と説く食事法

がんを根治させるにはどうすればいいか。医師の江部康二さんは「5mmや1cmで早期発見したがんであっても、がん細胞が発生してから約10〜20年が経過しているため、すでに転移しているか否かは運次第だ。一方、発症しているがんに対しては、食事療法単独でがんを根治させるのは難しい。できるだけ早く『スーパー糖質制限食』を開始する必要がある」という――。※本稿は、江部康二『75歳・超人的健康のヒミツ』（光文社新…